Hozzávalók:3 tojás
25 deka mascarpone
10 deka porcukor
3 evőkanál rum
2 zöldcitrom
5 dkg kristálycukor
1 csomag kókuszreszelék
1-2 doboz babapiskóta
Ehhez a frissítő édességhez először habosra keverjük a mascarponet a tojassargajval és a porcukorral, hozzászórjuk a kókuszreszeléket, aztán pedig jöhet a zöldcitrom leve is. Ezután a tojásfehérjéből csipet sóval habot verünk, majd fakanállal, laza mozdulatokkal összekeverjük a kókuszos krémmel.
Ezután elkészítjük a szirupot: a forró vizet, a kristálycukrot, a zöldcitrom Levet es a rumot sűrű és illatos sziruppá keverjük. Jöhet a rétegezés: desszertes tálkát veszünk elő, melybe egy sor szirupba áztatott babapiskóta, rá pedig egy sor kókuszkrém kerül, egészen addig, amíg az összes finom hozzávaló el nem fogy. A tetejére kókuszreszeléket havazunk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése